Oczyszczanie gęstwy drożdżowej

Odpowiednio przeprowadzony proces fermentacji brzeczki jest kluczowy dla wielu parametrów piwa tj. aromat, smak, klarowność, dlatego istotne jest zaszczepienie czystej kultury drożdżowej w odpowiedniej ilości. O ile jest to proste, gdy kupujemy taką kulturę w sklepie (mowa tu oczywiście o drożdżach płynnych) to problem pojawia się gdy warzymy trochę częściej. Powód jest jeden i chyba dość … Czytaj dalejOczyszczanie gęstwy drożdżowej