#72 Imperator Bałtycki

#72 Imperator Bałtycki

Opis: Porter bałtycki jest to bardzo mocne, ciemne piwo, które stworzono na wzór imperial stouta eksportowanego z Wielkiej Brytanii w rejon basenu Morza Bałtyckiego oraz do Rosji od XVIII wieku. Blokada eksportu tego szlachetnego trunku na kontynent europejski spowodowała, że zaczęło brakować mocnego rozgrzewającego piwa na okres zimowy. Z tego powodu w Europie Wschodniej zaczęto poszukiwać substytutu i warzyć piwo używając metod podobnych jak przy warzeniu niemieckiego bocka. Porter bałtycki charakteryzuje się ciemną lub ciemnowiśniową barwą, wytrawnym gorzkim smakiem, aromatem palonego ziarna, połączonym z nutami czekoladowymi, kawowymi, karmelowymi i suszonych owoców. Dla podkreślenia aromatu kawy i kakao nasz Porter leżakował z kruszonymi ziarnami kakaowca uprzednio macerowanymi w Ballantine’s. 

Alkohol: 12,3 %

Chmiele: Magnum

Dodatki: Ziarna kakaowca, Cuba Serrano, Hawaian Cone, Ballantine's

IBU: 108

Ekstrakt: 25,7 BLG

Poziom nagazowania: 2,3 vol 

Data warzenia: 09.01.2016

Facebooktwittergoogle_pluspinterest
No votes yet.
Please wait...

Dodaj komentarz

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.